乙酸（acetic acid）分子中含有兩個(gè)碳原子的飽和羧酸，是烴的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3COOH，HAC是簡(jiǎn)寫(xiě)式。結(jié)構(gòu)式官能團(tuán)為羧基，CAS編號(hào)為64-19-7。因是醋的主要成分，又稱醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在動(dòng)物的組織內(nèi)、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。濕度傳感器探頭, ,不銹鋼電熱管 PT100傳感器, ,鑄鋁加熱器,加熱圈  流體電磁閥
乙酸是無(wú)色液體 ，有強(qiáng)烈刺激性氣味。熔點(diǎn)16 .6℃，沸點(diǎn)117 .9℃，相對(duì)密度1.0492(20/4℃）密度比水大，折光率1.3716。純乙酸在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體，所以常稱為冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。當(dāng)水加到乙酸中，混合后的總體積變小，密度增加，直至分子比為1∶1 ，相當(dāng)于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，進(jìn)一步稀釋?zhuān)w積不再變化。 純的無(wú)水乙酸（冰醋酸）是無(wú)色的吸濕性液體，凝固點(diǎn)為16.6 °C (62 °F) ，凝固后為無(wú)色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的離解能力它是一個(gè)弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。乙酸是一種簡(jiǎn)單的羧酸，是一個(gè)重要的化學(xué)試劑。乙酸也被用來(lái)制造電影膠片所需要的醋酸纖維素和木材用膠粘劑中的聚乙酸乙烯酯，以及很多合成纖維和織物。在所有化工產(chǎn)品中醋酸是**可以和石油化工競(jìng)爭(zhēng)的煤炭化工產(chǎn)品。乙酸的制備可以通過(guò)人工合成和**發(fā)酵兩種方法?，F(xiàn)在，生物合成法，即利用**發(fā)酵，僅占整個(gè)世界產(chǎn)量的10%，但是仍然是生產(chǎn)醋的*重要的方法，因?yàn)楹芏鄧?guó)家的食品**法規(guī)規(guī)定食物中的醋必須是由生物制備的。75%的工業(yè)用乙酸是通過(guò)甲醇的羰基化制備，具體方法見(jiàn)下?？杖辈糠钟善渌椒ê铣?。

所以越來(lái)越多的化工企業(yè)為了能更有效的檢測(cè)乙酸，都已開(kāi)始使用乙酸智能氣體變送器。